Pankreas -Pankreatitis -Diät

Pankreasentzündungsprozesse oder Pankreatitis verursachen Schmerzen und verursachen auch viele andere Unannehmlichkeiten. Leider ist diese Krankheit sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern zu finden.

Zusätzlich zur pharmakologischen Behandlung besteht eine wichtige Erkrankung darin, eine Diät zu erfüllen.

Diät für Bauchspeicheldrüse -Pankreatitis, nicht nur vorbeugende Wirkungen, sondern auch therapeutisch.

Symptome und Arten von Pankreatitis

Die Hauptmanifestation der Krankheit ist im Bauch schmerzhaft und die Lage kann völlig anders sein. Die Hauptmanifestationen können auch zugeschrieben werden: konstante Trockenheit in der Mundhöhle, konstante Veränderung der Körpertemperatur, Erbrechen, Übelkeit.

Der anfängliche Grad der Krankheit kann ohne akute Schmerzen und Einweg -Erbrechen stattfinden.

Ein unachtsames oder schweres Stadium wird durch starke Schmerzen, konstantes Erbrechen und Hautfarbe ausgedrückt.

Klassifizieren Sie vier Zeichen des Krankheitsverlaufs:

1. Scharf.
2. Der Beschwerdeführer ist akut.
3. Chronisch.
4. Chronisch umfangreich.

Allgemeine Diätprinzipien

Die Ernährung wird für jeden Charakter und in jedem Stadium der Pankreatitis verschrieben. Seine Hauptaktion besteht darin, die Belastung der betroffenen Organe zu beseitigen.

Für eine bequemere und schnellere Auswahl der Diät gibt es eine Klassifizierung. Wenn eine bestimmte Krankheit festgestellt wird, wird eine Diätnummer verschrieben. Dazu gehören erlaubte Lebensmittel, das Aussehen von Nahrung und Temperatur.

Bei Lebererkrankungen wird eine Pankreatitis, Gicht, Urolitiasis, Diätnummer 5 verschrieben.

Ein charakteristisches Merkmal dieser Diät ist nahrhaft, aber der Gehalt an Fett, Zucker und Kohlenhydraten wird so weit wie möglich reduziert.

Ungefähre tägliche Verwendung von Nährstoffen:

• Protein: Bis zu 100 g, von denen 55% ein tierischer Ursprung sind.
• Fett, bis zu 100 g, von denen 20% ein Pflanzenursprung sind.
• Kohlenhydrate betragen bis zu 400 g, von denen die Zuckerbeteiligung 10%beträgt.
• Der maximale Energiewert beträgt bis zu 2700 kcal.

Die Flüssigkeitsaufnahme beträgt bis zu zwei Liter.

Regeln für die Nahrungsaufnahme und -zubereitung:

• In den ersten Tagen wird das gesamte Essen nur für ein Paar gekocht und bewegt sich dann, bis ein homogener Teig gebildet wird.
• Die Gerichte müssen durchschnittliche Temperaturen von ungefähr 15 bis 45 ° C aufweisen.
• Die Nahrung ist von 4 bis 6 Mal geteilt, während der Teig des Teils 400 g nicht überschreiten sollte.
• Es ist besser, sich Essen zu unterziehen.
• Unter einem strengen Verbot, Gemüse, rohem Obst.

Das kann gegessen werden

Die zum Kochen verwendeten Produkte sollten nicht schwer sein. Das Essen sollte frei durch den Magen sein und keine Probleme verursachen.

Empfohlene Produkte für Pankreatitis:

• NES -AVISO, trockenes Brot, Kekse ohne Gewürze.
• Gemüsesuppen mit Vermicelli, Grieß oder Haferflocken.
• Geliehen, gedämpftes Fleisch oder einfach gekocht.
• Gekochtes Fisch.
• Milchprodukte sollten ein Mindestfettgehalt sein, das gilt auch für Käse.
• Protein -Tortillas.
• Gekochtes Gemüse: Karotten, Kartoffeln, Rüben.
• Die maximale Ölmenge beträgt 30 g.
• Zitronentee, Hagebuttenabschüsse, Mineralwasser, natürliche Säfte.

Sie können nicht essen

Alle Produkte, die zur Produktion von Magensaft beitragen, sind verboten. Was dazu führen wird, dass der beschädigte Körper korrodiert.

Verbotene Produkte sollten umfassen:

• Pilzsuppen sowie in Fleisch- oder Fischbrühe zubereitet.
• Frisches Brot sowie gebratene Kuchen.
• Fettes Fleisch.
• In irgendeiner Weise fischen, außer gekocht.
• Mais, Perlengerste, Hirse Getreide.
• Gekochte oder gebratene Eier.
• Rohes und gekochtes Gemüse wie Kohl, Radieschen, Rüben, Radieschen, Knoblauch, Pfeffer.
• Schokolade, Marmelade.
• Gewürz und Gewürze.
• Starker Tee, Kaffee, Traubensaft.

Zum Kochen ist es verboten, tierische Fette zu verwenden.

Menü für eine Woche bei akuter Pankreatitis

Mit einer Verschlimmerung der Krankheit braucht der Körper in den ersten drei Tagen vollständige Ruhe. Jeder Nahrungsmittelgebrauch ist äußerst unerwünscht, Sie können nur eine irreversible Flüssigkeit trinken.

Nach dem Ende der Entladungstage beginnt sich die Ernährungsdiät des Patienten zu erweitern. Der Kaloriengehalt der täglichen Lebensmittel sollte 850 kcal nicht überschreiten. Eine Woche später können Kalorien bei 1100 kcal angehoben werden.

Am vierten Tag kann es langsam in natürliches Essen eintreten:

• Trockenbrot oder Kekse.
• Gelatine oder Obstgetränk.
• Eine Abkochung basierend auf Reis oder Hafer.
• Papstkartoffel nur in flüssiger Form.
• Gachas von geschwollenem Brei, nur in flüssiger Form.

Wenn es keine Komplikationen gibt, können ungefähr 8 bis 10 Tage mit Nummer 5 fortgesetzt werden.

Der erste Tag.

• Dampf -Tortilla (ein Ei), schwacher Tee ohne Zucker, ein Stück Brot.
• Vier Stücke getrockneter Kekse, fettarmer Käse.
• Sarazenen Weizen Gachas 200 g, gekocht und undurchsichtiger Zucchini 150 g, Hüttenkäse nicht mehr als 8% Fett.
• 100g Apfelpüree.
• Avena Gachas 200G, geriebene Rübe.

Der zweite Tag.

• Cabaña Cabaña Cabaña 200 g, schwacher Tee.
• Ein kleiner Teil eines 100 -g -Salats (gekochte grüne Erbsen mit gekochten Karotten) kann mit Pflanzenöl gewürzt werden.
• Rindfleisch kochte 200 g mit gedünsteter Tomate ohne Gewürze, zwei Brotscheiben, Hafer 200 g.
• Kisel 200g.
• 350 g Gemüseeintopf (Kartoffeln, Karotten, Zucchini), Ryazhenka 200G.

Der dritte Tag.

• 200g Milch Gachas, ein Keks.
• Klausel von niedrigem kabinenfett 100 g, Apfelzucht.
• Hühnerbrühe mit Fleisch und Päpsten 250 g, Brot ein Scheiben, gekochtes Zucchini.
• Baby Joghurt 200g, Kuraga drei Stücke.
• Gekochte Karotten 100 g, Dampf, aber Fleischhackung (Fleischhackfleisch).

Vierter Tag.

• 100 g Cottage Casserole, schwacher Tee mit einer kleinen Menge Zucker.
• Fester Fettkäse 50 g.
• Suppe mit 400 g Vermicelli (Fleischbrühe, Vermicelli, Haferflocken), Einzelscheibenbrot, Dampffleisch 100 g (gehacktes Fleisch).
• Fruchtpüree 200g.
• 200 g Kartoffelkartoffeln, niedriger gekochter Fisch 200 g, Farbkohl 80 g.

Der fünfte Tag.

• 100 g Dampfstall (jedes fettarme Fleisch), gekochte geriebene Rübe 100 g, schwacher Tee.
• Neagle Agua 200 ml, trockene Kekse drei Stücke.
• Hühnerbrühe mit geriebenem Gemüse 150 g (Kartoffeln, Karotten, Zucchini), 100 g Sarracenweizen Gachas, Hühnchen 150 g, zwei Scheiben Brot.
• Joghurt 200g trinken.
• Harte Sorten von 150 g gekochten Pasta, 150 g Salat (gekochte grüne Erbsen, Rüben, Karotten, Olivenöl), ein Marshmallow.

Der sechste Tag.

• Gebackener Kürbis mit Honig 150 g, Kefir 200g.
• Cabaña Cabaña niedriges Fett von 150 g.
• Gekochtes Reis mit Hühnchen 250 g, gekochter Zucchini, Tee.
• Reiner Apfel oder Birne 200g.
• Ovsyanka 200g, gekochte Ternera 150 g, schwacher Tee, zwei trockene Aprikose.

Der siebte Tag.

• Manka mit Milch 200g, ein Stück Brot, Tee.
• 150g Quarkmasse.
• 200 g Gemüsemasse (gekochte Zucchini, Kartoffeln, Karotten), zwei Fischkoteletts, Getränk Joghurt 200 g.
• Kisel 200g.
• Brühe mit Hühnchen, Kartoffeln und Karotten von 350 g, gekochte Rübe, ein Stück Brot.

Denken Sie daran: Während einer Diät können Sie Ihren Magen nicht überladen, daher ist es besser, überschüssiges Essen zu machen.

Menü für chronische Pankreatitis

Das Diätmenü in dieser Form der Krankheit ist nicht so konservativ. In diesem Fall ist kein längerer Hunger erforderlich.

Es muss sich jedoch streng an die als Spezialisten erlaubten Produkte und Empfehlungen halten. Sechs Mahlzeiten müssen in gleiche Intervalle unterteilt werden. Idealerweise ist es ratsam, gleichzeitig zu essen.

Der erste Tag.

• Weizenbetten mit 180 g Milch, gekochtes Huhn 150 g, schwacher Tee.
• Protein -Tortilla (zwei Eier).
• 250 g Kürbiskuppe (Kürbis, Karotten, kleine Glühbirne), Sarracenweizen 150 g.
• Rice Gachas auf Wasser 250 g, gekochter Fisch 170 g, zwei Kekse.
• Avena 250 g, Hühnchenfleisch eines Doppelkessels 150 g, Gelatine.
• Kefir niedrig in Fett 200 ml.

Der zweite Tag.

• Papst 300 g rein (Kartoffeln, Butter 25 g), 80 g (Putenfleisch oder Hühnchen), Tee, mit Milch.
• Fettklausel Klausel 100g.
• 350 ml Hafersuppe (Hafer, Kartoffeln, Zwiebeln), zwei Kekse oder Brot.
• Protein -Tortilla (zwei Eier), Infusion mit Rossenhips.
• 220 g gekochten Kartoffeln, Sie können 20 g Butter und Hühnchenhackung 150 g hinzufügen.
• Joghurt 250 ml.

Der dritte Tag.

• Pomboeo de Gachas von 300 g, zwei Brotscheiben, zwei Fleischbällchen (gehacktes Fleisch, Ei, Hälfte der Glühbirne).
• Protein -Tortilla 100 g, 70 g Karotten- und Kohlsalat.
• 350 g Gemüsesuppe (Zucchini, Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln), zwei Kekse, Roseninfusion.
• Fettklausel Klausel 100g.
• Sonnig 250 g.
• Ryazhenka 250 ml.

Vierter Tag.

• Avena 250 g, zwei Dampfkotos mit einem Gesamtgewicht von 150 g (Hackfleisch, Zwiebel).
• 100G Protein Tortilla.
• Kartoffelsuppe 270 g (Hühnerbrühe, Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln), zwei Kekse oder trockenes Brot.
• Hauskäse mit einer Banane 130 g.
• AUSA 240 g Flocken, ein Dampfhackung 80 g (Hackfleisch, Zwiebel).
• Kefir 220g.

Der fünfte Tag.

• Obstpüree 300 g, fettarme Kabinenkäse von 100 g.
• Kisel 220g, Cracker.
• Avena 350 g (Hühnerbrühe, Hafer), trockenes Brot.
• 200g Fischfleischbällchen.
• Zeigen Sie 300 g, eine Banane.
• Ryazhenka 240g.

Der sechste Tag.

• Hafermilch 260 g, niedriger Fettgehalt Cotage Cotage 90 g.
• 120g Protein -Tortilla.
• Kürbiskuppe 300 g (Kürbis, Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten), gekochtes Hühnerfleisch 100 g.
• Eine Banane.
• Dampfhöfe 200 g (gehacktes Fleisch, Zwiebel), Brot, schwacher Tee.
• 220G Kefir.

Der siebte Tag.

• Sarazenen Weizen Gachas 150 g, 100 g Chop (Hackfleisch, Zwiebel), Tee.
• Die Quarkmasse des durchschnittlichen Fettgehalts beträgt 125 g.
• 330 g Vermicelli -Suppe (Hühnerbrühe, Vermicelli, Zwiebeln, Karotten), unempfindliches Brot 50 g.
• Gebackene Äpfel 150g.
• Sprustende Flocken 200 g, Hühnchendampffleisch 150 g, Tinktur mit Rosenhüpfen 220 g.
• Ryazhenka 250g.

Denken Sie daran: Nur der behandelnde Arzt kann ein genaues Menü erstellen. Die Dosis und die Produkte werden je nach Körpergewicht, Krankheitsgrad, Alter und Merkmalen des Körpers einzeln ausgewählt.

Gerichte Rezepte

Gemüsesuppe

Zutaten:

• Zucchini - 50g.
• Kartoffeln - 50 g.
• Karotte 25g.
• Tomaten - 25g.
• Zwiebel - 10g.
• Butter - 15g.
• Sauerrahm mit einem Fettgehalt von 10% - 15 g.

Kochmethode:

• Karotten, Zwiebeln, Öl in kochendes Wasser 500 ml gießen.
• Schneiden Sie die Kartoffeln mit kleinen Scheiben und gießen Sie die Abkochung ein. 15 Minuten kochen.
• Schneiden Sie die Tomaten, die Zucchini mit kleinen Würfeln und gießen Sie in kochende Brühe. Kochen, bis es abgeschlossen ist.
• Wenn Sie sich für eine Suppe entscheiden: Püree von Kartoffeln, bewegen Sie sich bis zu einem homogenen Teig in einem Mixer oder Mixer.
• Fügen Sie saure Sahne hinzu und können am Tisch serviert werden.

Paloma -Kohlrollen

Zutaten:

• Kohlblätter - 300 g.
• Rindfleisch - 150 g.
• Reis - 50g.
• Tomaten - 50g.
• Sauerrahm mit einem Fettgehalt von 10% - 10 g.

Kochmethode:

• Kochen Sie den Kohlstart.
• Fleisch kochen und drehen. Mit gekochtem Reis kombinieren und gut mischen.
• Entwerfen Sie in Teilen der Blätter, wickeln Sie.
• In eine Schüssel falten und Wasser nach dem Kochen des Kohls gießen. Legen Sie ein tolles Feuer.
• Wie man kocht, legen Sie die Tomaten oben geschnitten. Kochen, bis es abgeschlossen ist.
• Vor dem Servieren mit saurer Sahne.

Karottenkäsekuchen

Zutaten:

• Fatfound Cottage Cheese - 100 g.
• Haferflocken - 50 g.
• Hälfte des Ei.
• Karotte - 40 g.
• Butter - 15g.
• 10% saure Sahne - 20 g.
• Kuraga - 10g.

Kochmethode:

• Muela die Karotten in der mittleren Reibe. Eintopf in Öl, bis die Flüssigkeit verschwindet.
• Nehmen Sie die trockene Aprikose in einer Fleischschleife heraus.
• Hüttenkäse, Mehl, Ei, Sauerrahm, Karotten, trockene Aprikose mischen.
• Wir bilden Käsekuchen.
• Wir backen im Ofen.
• Vor dem Servieren abkühlen lassen, saure Sahne hinzufügen.

Nachdem sie Anzeichen der Krankheit entdeckt haben oder eine Diagnose gehört haben, verzweifeln Sie nicht und ergeben sich. Nur eine zeitnahe Arzneimittelintervention und die strengste Einhaltung einer Diät können die Krankheit schnell und schmerzlos beseitigen.